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NOTAS DE CATA
Vista: Limpio y brillante.
Nariz: Destacan los aromas de frutos de hueso, tales
como durazno y cereza, también sobresalen notas
lacticas, como yogurt de fresa.
Encontramos flores como jazmín, confirma las notas
frutales de durazno y frutos rojos.
Boca: Tiene una entrada amable y semidulce, acidez
fresca con burbuja ligera, con caudalias largas y un
retrogusto de cítricos como toronja.
Variedad 100% Cabernet Franc
Origen Estado de Hidalgo
Altitud 2,240 metros s.n.m.
Conducción Espaldera
Irrigación Riego por goteo
Enólogos Agostina Astegiano y Fabricio Hernández
Elaboración
Fermentación: Tanque de acero inoxidable 19 días a
bajas temperaturas con levaduras seleccionadas.
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